鶏むねのごま味噌チーズフライ

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(ごま味噌ソース)。バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。別のバットにパン粉を入れて広げる。

3. 3

   鶏肉は均一になるよう切り込みを入れて開き、ラップをかぶせてめん棒で叩き、薄くのばす。

4. 4

   ごま味噌ソースの上に大葉、とろけるスライスチーズを広げてのせ、チーズが隠れるように折りたたむ。

5. 5

   4をバッター液、パン粉の順にまぶす。

   ポイント

   バッター液はしっかりとつけましょう！

6. 6

   鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて3〜4分ほど揚げる。裏に返して3〜4分ほど中に火が通り全体にこんがりとするまで揚げ、取り出して3分ほどおく。

7. 7

   食べやすい大きさに切る。