DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!
鶏むねのごま味噌チーズフライ

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調理時間

30

費用目安

500前後

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とろーりチーズがたまらない鶏むねのフライをご紹介!ごまや味噌を使うことで、風味豊かな味わいに仕上げました!鶏肉をロール状に巻くことで、ボリュームのある一品に♪揚げたてのサクサク食感をぜひお楽しみください。

  • カロリー

    490kcal

  • 炭水化物

    9.3g

  • 脂質

    33g

  • たんぱく質

    35.8g

  • 糖質

    8.1g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • とろけるスライスチーズ2枚
  • 大葉 2枚
  • パン粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆ごま味噌ソース
  • 砂糖小さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ★バッター液
  • 薄力粉大さじ2
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごま味噌ソース)。バットに★を入れて混ぜる(バッター液)。別のバットにパン粉を入れて広げる。

  3. 3

    鶏肉は均一になるよう切り込みを入れて開き、ラップをかぶせてめん棒で叩き、薄くのばす。

  4. 4

    ごま味噌ソースの上に大葉、とろけるスライスチーズを広げてのせ、チーズが隠れるように折りたたむ。

  5. 5

    4をバッター液、パン粉の順にまぶす。

    ポイント

    バッター液はしっかりとつけましょう!

  6. 6

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて3〜4分ほど揚げる。裏に返して3〜4分ほど中に火が通り全体にこんがりとするまで揚げ、取り出して3分ほどおく。

  7. 7

    食べやすい大きさに切る。

レビュー

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  • バビバビ

    家族に大好評でした。ダイエットの家族がいたので衣はおからパウダーや玄米フレークを砕いたものを使いましたが美味しかったです。ありがとうございました!

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