DELISH KITCHEN

レンジで作れる!

鶏チャーシューと漬け卵の親子丼

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

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レンジで簡単♪食べ応え抜群の鶏チャーシュー! 漬け卵をのせれば、とろ〜り濃厚な新感覚の親子丼に♪ タレまでおいしくてごはんがすすむ!メタバリアで糖質ケアしながら楽しもう♪

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • 卵黄 2個分
  • 少々
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ3
  • 刻みのり適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆チャーシューたれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルにめんつゆ、卵黄を入れ、ラップをして冷蔵庫で3時間程度漬ける。

    ポイント

    新鮮な卵を使用しましょう。

  2. 2

    鶏肉は皮目をフォークで数カ所さし、裏に返して、縦に4箇所浅く切り込みを入れる。両面に塩をふり、手前から巻いて巻き終わりをつまようじでとめる。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、2を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。上下を返してふんわりとラップをし、さらに4分加熱する。

  4. 4

    時々上下を返しながらたれをからめ、粗熱がとれるまでおく。つまようじを取り、2cm幅に切る。

  5. 5

    器にごはんを盛り、刻みのりをちらす。4をのせて余ったたれをかける。1をのせ、細ねぎをちらす。

    ポイント

    漬け卵黄はなるべく早めにお召し上がりください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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