DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!
鶏釜飯風

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(2件)

調理時間

90

費用目安

200前後

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炊飯器で簡単に作れる、鳥釜飯風のレシピをご紹介します♪鶏肉と野菜の旨みがたっぷり詰まった味わい深い一品です。おにぎりにするのもおすすめ!

  • カロリー

    386kcal

  • 炭水化物

    64.5g

  • 脂質

    6.4g

  • たんぱく質

    12.2g

  • 糖質

    62.8g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分(3合炊き炊飯器)】

  • 米(吸水済み)1合
  • 鶏もも肉 80g
  • ごぼう 1/5本(30g)
  • にんじん 1/6本(25g)
  • しいたけ 1個
  • 適量
  • ☆鶏肉下味用調味料
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

手順

  1. 1

    ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。最後の削りづらい部分は薄切りにする。水にさらして水気を切る。にんじんは千切りにする。しいたけは根元を切り落としてかさと軸に分け、それぞれ薄切りにする。

    ポイント

    ごぼうは少し皮を残した状態で使うと、風味良く仕上がります。皮はよく洗いましょう。

  2. 2

    鶏肉は1cm角に切る。ボウルに入れ、☆を加えてもみこみ、10分ほどおく。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米、★、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。鶏肉、にんじん、ごぼう、しいたけをのせて広げ、通常炊飯する。炊きあがったらさっくりと混ぜる。

レビュー

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