豚肉と鶏肉のコラボレーション♪
ポークチキンカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切る。鶏肉は一口大に切る。豚肉、鶏肉に塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉、鶏肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで2分ほど炒める。玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。水を加えて煮立ったらアクを取り除く。カットトマト缶を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分煮る。

4. 4

   火を止め、カレールウを加えて混ぜながら溶かし、5分ほど弱火で煮る(ポークチキンカレー)。

5. 5

   器にごはんを盛り、ポークチキンカレーをかけ、パセリをちらす。