マイルドな味わい♪
鶏むねバターチキンカレー
調理時間
約90分
カロリー
634kcal
費用目安
1100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘くてスパイシーなバターチキンカレーを鶏むね肉でさっぱり食べやすく作ります。まろやかで濃厚な味はご飯にもぴったり！しっかり丁寧に作るから本格的な味わいです。鶏もも肉でも代用可能です♪
手順
1
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように一口大に切る(そぎ切り)。保存袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分程おき、下味をつける。
2
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて、玉ねぎがきつね色になるまで弱めの中火で炒める。カレー粉を加え香りが立つまで炒める。
4
★を加えて混ぜる。ひと煮立ちさせ、1の鶏肉を加えて混ぜる。ふたをして弱火で20分煮る。
ポイント
味見をし、味が薄い場合は塩を少しずつ入れて調整してください。
5
バター、生クリームを加えて全体を混ぜながら5分程煮る(カレー)。
6
器にごはんを盛り、カレーをかける。
ポイント
あたたかいごはんを使いましょう。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 甘口カレー派のこどもにはこのレシピ、辛いようです。スパイスが好きな場合は、旨辛で美味しいです。 こども向けには、カレーパウダではなく、ルゥを１かけ入れて代替することをオススメします。 スパイス量はルゥが溶けきった後に調整してください。
メロディー
トマト味が濃いような気がしたので、バターを少し多めに入れて調節しました。 コクがあって美味しかったです。Marika
少し時間がかかりましたが、カレーが大好きな彼が喜んでくれました！ 私は量を半分にして2人前作ってみました！ 得意料理になりそうです！^^シズラー
鶏もも肉で作りました！ トマトを少し多めに足したら酸味が消えなかったので、バターの量と生クリームの量、砂糖の量、塩の量で調節しました！！ コクが足りなかったので粉チーズを足したらすごく美味しくなりました！ ご飯はターメリックライスにしました。
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キッチンパパ