スパイスがクセになる！
パプリカと鶏肉のカレー煮

手順

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは種とへたを取り除き、大きめの一口大に切る。玉ねぎは一口大に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、塩、カレー粉を加えてもみこむ。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら2の鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを加え、2〜3分炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で5分煮る。