肉巻き野菜のチーズフライ

手順

1. 1

   さけるチーズは縦半分にさく。にんじんは皮をむいてへたを切り落とす。長さを半分に切って縦長におき、10等分のスティック状に切る。大根は厚めに皮をむき、縦10等分のスティック状に切る。耐熱容器ににんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。

   ポイント

   市販の野菜スティックでもお作りいただけます。

2. 2

   豚肉は塩こしょうを両面にふる。

3. 3

   2の豚肉を縦長におき、さけるチーズ、大根、にんじんをそれぞれ1本ずつのせ、手前からきつく巻く。同様に計10個作る。

4. 4

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて中火で熱し、4を入れてこんがりと焼き色がつくまで転がしながら5〜6分ほど揚げ焼きにする。

6. 6

   ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。

7. 7

   器に5を盛り、オーロラソースをかける。