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深い味わい♪

スペアリブとにんじんのビール煮

ビールでお肉がやわらかく!シンプルな味わいで、にんじんの甘みも引き立ちます♪ごはんにもパンにも相性の良いおかずです。

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    676kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは細い部分は1.5cm幅の輪切りにし、太い部分は縦半分に切り、切り口を下にして1.5cm幅に切る。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除きみじん切りにする。

  2. 2.

    スペアリブは塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、スペアリブを入れる。転がしながら表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4.

    キッチンペーパーでフライパンの余分な脂を軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりとするまで2分炒める。スペアリブ、にんじんを戻し入れ、ビールを加えて煮立たせ、アクを取り除く。残りの☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして弱火で30分煮る。

    TIPS

    途中で一度肉の上下を返してください。

    ビールは発泡酒でも代用できます。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。