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    深い味わい♪

    スペアリブとにんじんのビール煮

    ビールでお肉がやわらかく!シンプルな味わいで、にんじんの甘みも引き立ちます♪ごはんにもパンにも相性の良いおかずです。

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    • 調理時間 約50分
    • カロリー

      676kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんは細い部分は1.5cm幅の輪切りにし、太い部分は縦半分に切り、切り口を下にして1.5cm幅に切る。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除きみじん切りにする。

    2. 2.

      スペアリブは塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、スペアリブを入れる。転がしながら表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

    4. 4.

      キッチンペーパーでフライパンの余分な脂を軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりとするまで2分炒める。スペアリブ、にんじんを戻し入れ、ビールを加えて煮立たせ、アクを取り除く。残りの☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして弱火で30分煮る。

      TIPS

      途中で一度肉の上下を返してください。

      ビールは発泡酒でも代用できます。

    5. 5.

      器に盛り、パセリをちらす。