納豆とオクラのチャーハン

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:小さじ1/3)をふってまな板に擦り付け、水で洗って水気を切る。へたを切り落とし、小口切りにする。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに納豆、付属のたれを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで菜箸で大きく混ぜ、取り出す。

4. 4

   3のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ねぎを入れてしんなりするまで炒める。オクラ、2の納豆を加えてさっと炒め、ごはんを加えてほぐしながら炒める。

5. 5

   3の卵を戻し入れ、☆を加えて炒め合わせる。