とうもろこしのひげ入りかき揚げ

手順

1. 1

   とうもろこしは皮をむき、ひげと実に分ける。実は横半分に切り、切り口を下にして実をそぎ落とす。

   ポイント

   皮から出て茶色くなっているひげは取り除きましょう！

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(衣)。

3. 3

   別のボウルにとうもろこしの実、とうもろこしのひげ、天ぷら粉(まぶす用)を入れて全体にまぶす。衣を加えて混ぜる(たね)。

4. 4

   フライパンに底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを1/6量ずつ木ベラにのせて落とし入れ、きつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げる。

5. 5

   器に盛り、塩を添える。