サクッと香ばしい♪
とうもろこしの天ぷら

手順

1. 1

   とうもろこしは表面の汚れた皮とひげを取り除き、内側の皮をしたままラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、粗熱をとる。皮を取って横2等分に切り、根元を切り落とし、実が崩れないように厚めに縦にそぐように切る。ビニール袋に入れ、天ぷら粉を加えてまぶす。

2. 2

   ボウルに水、天ぷら粉(衣用)を入れて混ぜる(衣)。

   ポイント

   天ぷら粉の配合が袋の表示と異なる場合は袋の指示に従ってください。

3. 3

   鍋にサラダ油を3cm程入れて170℃に熱し、衣にとうもろこしをくぐらせて入れ、カラッとするまで揚げる。

   ポイント

   表面が固まるまで触らないようにしましょう。

4. 4

   器に盛り、塩を添える。