とうもろこしと枝豆のかきあげ

手順

1. 1

   とうもろこしは長さを2等分に切り、包丁でそぐようにして実をそぎ落とす。

2. 2

   枝豆はさやから実を取り出す。

   ポイント

   冷凍枝豆でもお作りいただけます。解凍してから使いましょう。

3. 3

   ボウルにとうもろこし、枝豆、薄力粉を入れて全体にまぶすようにして混ぜる。

4. 4

   別のボウルに☆を入れてざっくりと混ぜ、3を加えてざっくりと混ぜる。

   ポイント

   粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせましょう。

5. 5

   鍋にサラダ油を入れて180℃に熱する。4の1/4量を木べらにのせて、すべらせるようにして流し入れる。表面が固まったら裏に返して、上下を返しながら薄いきつね色になるまで揚げて取り出し、油を切る。