大葉がアクセント♪
イワシの梅蒲焼き丼
定番のイワシの蒲焼きに梅干しを加えてさわやかな味わいに仕上げます♪ごはんには大葉とごまを混ぜ込んで、お箸がすすむおいしさです！イワシの他にも、アジやさんまなどの青魚でもおいしくお作りいただけます♪
カロリー
706kcal
炭水化物
85.9g
脂質
20.1g
たんぱく質
36g
糖質
84.4g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
2
イワシの両面に薄く薄力粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、イワシを皮目を下にして入れて焼く。焼き色がついたら裏返して2分程焼く。☆を加えて、途中で裏返しながら、照りが出るまで煮からめる。
4
焼いたイワシを食べやすい大きさに切る。
5
ボウルにごはんを入れ、大葉の半量、白いりごまを加えて切るように混ぜ、器に盛る。イワシを半量ずつのせ、残りの大葉を半量ずつのせる。
レビュー
4.2
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- 久しぶりにイワシを開き、作りました！イワシは安くて、栄養があるのでこのメニューは節約にもなりました✨鰻の蒲焼きとはまた違って、味がしっかりしているのに、ヘルシーな感じで、大葉や梅とあいまって臭みも全くなく、すごく美味しかったです😃骨もないので、子どもからお年寄りまで、安心して食べられます😊
とみー
ご飯にタレが欲しい人は調味料を多目にするといいかな。つくし
いわしが小さめだったためニ尾ほど多くし調味料そのままで作りました。臭みとるため軽く塩して拭きとったので多少味付けが濃くなってしまいましたが、大葉が爽やかで美味しかったです。
sampotabi