DELISH KITCHEN

ガーリック香る!

イカとズッキーニのバターポン酢炒め

バターで香ばしく炒めたイカとズッキーニにポン酢しょうゆをからめてさっぱり感をプラスしました♪にんにくも一緒に炒めることで食欲をそそる一品に仕上がります!ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    126kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • イカ 1杯(200g)
  • ズッキーニ 1本(170g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ポン酢しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 1.

    イカは胴の中に指を入れ、胴と内臓をつなぐ筋を外して足をひねりながらゆっくり引っ張り、内臓ごと引き抜く。えんぺらを取り、胴の内側にある軟骨を引っ張り、取り除く。水で手早く洗い、足は目の下で切り落とす。足の付け根の真ん中にあるくちばしを指でつまみ取る。足を広げ、筒状になっているところに包丁を入れて開き、吸盤を手でこそげ取る。足の先を少し切り落とし、1本ずつに切って4〜5cmほどの長さに切る。胴体は縦半分に切り、横1cm幅に切る。えんぺらは横1cm幅に切り、4〜5cmほどの長さにそろえる。

  2. 2.

    ズッキーニはへたを切り落とす。縦半分に切って横3等分に切る。切り口を下にして放射状に3等分する。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが半分ほど溶けたらにんにく、イカを加えてイカの色が半分ほど変わるまで炒める。ズッキーニを加えて全体がなじむまで炒め、ポン酢しょうゆを加えてサッと炒める。

レビュー

(1件)

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