デリッシュキッチン
【ズッキーニの炒め物レシピ】旬を楽しむ!簡単人気おかず30選

【ズッキーニの炒め物レシピ】旬を楽しむ!簡単人気おかず30選

作成日: 2024/03/01

更新日: 2025/07/28

ズッキーニを使った炒め物レシピを簡単動画でご紹介。「豚肉とズッキーニの甘酢炒め」や「ズッキーニとえびの甘辛マヨ炒め」など15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】
    1. さっぱり食べられる♪ズッキーニと豚肉の味噌炒め
    2. お弁当のおかずにも♪ズッキーニとツナの塩昆布炒め
    3. 香り豊か♪イカとズッキーニの大葉炒め
    4. さっぱり食べられる♪ズッキーニと豚肉のみょうが炒め
    5. 風味豊か!牛肉とズッキーニのバター醤油炒め
    6. ご飯がススム!ズッキーニと豚肉の生姜焼き
  2. 【甘酢】
    1. さっぱりジューシー!豚肉とズッキーニの甘酢炒め
    2. さっぱり食べられる♪鶏肉とズッキーニの甘酢炒め
    3. さっぱり副菜!夏野菜の甘酢炒め
  3. 【バター】
    1. やみつき副菜♪ズッキーニのバター塩昆布炒め
    2. ごはんがすすむ♪ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め
    3. 風味広がる♪ズッキーニのおかかバター炒め
  4. 【マヨネーズ】
    1. さっと炒めるだけ♪ズッキーニとなすのツナマヨ炒め
    2. ごはんがすすむ!ズッキーニと豚バラのぽん酢マヨ炒め
    3. 簡単がっつりレシピ!豚バラとズッキーニのマヨしょうゆ炒め
    4. お箸がすすむ♪牛肉とズッキーニのめんつゆマヨ炒め
    5. 素材2つでパパッとおかず♪ズッキーニとえびの甘辛マヨ炒め
  5. 【豆板醤】
    1. ごはんがすすむ!豚バラとズッキーニのピリ辛みそ炒め
    2. 暑い夏もこれで一発!豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め
    3. がっつりジューシー!豚肉とズッキーニのピリ辛炒め
  6. 【カレー】
    1. ささっと簡単!ズッキーニのカレー炒め
    2. ご飯おかわり必至!ズッキーニと鶏肉のカレー炒め
    3. 旨味が凝縮!ズッキーニとツナのカレー炒め
  7. 【その他】
    1. ささっと簡単!ズッキーニのハニーマスタード炒め
    2. ごはんがすすむ!豚肉とズッキーニのオイスター炒め
    3. ボリューム満点!鶏肉とズッキーニのこしょう炒め
    4. 中華もおすすめ!豚バラとズッキーニの中華炒め
    5. 簡単!失敗知らず!ズッキーニの塩昆布炒め
    6. 手軽に作れる!トマトと鶏肉のしょうがポン酢炒め
    7. ささっと簡単!ズッキーニのハーブ炒め

【おすすめ】


  • 「ズッキーニと豚肉の味噌炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    ズッキーニと豚肉の味噌炒め

    4.5

    (
    53件
    )

    料理初心者の方も、ぱぱっと作れる簡単おかずのご紹介です!大葉と一緒にいただくとさっぱりと食べられて、白ごはんがすすみます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      504kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ズッキーニ 赤パプリカ 大葉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニとツナの塩昆布炒め」のレシピ動画

    お弁当のおかずにも♪
    ズッキーニとツナの塩昆布炒め

    4.5

    (
    20件
    )

    あっという間にできる簡単おかず!ツナと塩昆布のうま味でズッキーニをぱくぱく食べられます。おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] ズッキーニ 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカとズッキーニの大葉炒め」のレシピ動画

    香り豊か♪
    イカとズッキーニの大葉炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    大葉をたっぷりと使った香り豊かな、イカとズッキーニの炒め物をご紹介!イカは硬くならないようにさっと炒めることと、大葉は香りを引き立てるためにちぎって入れ、最後に加えることがポイントです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      900前後

    スルメイカ(下処理済み) ズッキーニ 大葉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニと豚肉のみょうが炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    ズッキーニと豚肉のみょうが炒め

    4.6

    (
    64件
    )

    ポン酢でさっと炒めるだけの、料理初心者でも簡単に作れるおかずレシピのご紹介です!暑い日にも、ごはんがすすむこと間違い無しです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ズッキーニ みょうが サラダ油 ポン酢しょうゆ おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とズッキーニのバター醤油炒め」のレシピ動画

    風味豊か!
    牛肉とズッキーニのバター醤油炒め

    4.3

    (
    37件
    )

    ボリューム満点!さっと炒めて簡単に作れる主菜レシピのご紹介♪バター醤油の風味が食欲をそそり、ごはんのおかずにぴったりな一品です。エリンギはしめじやしいたけでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 ズッキーニ エリンギ 酒 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニと豚肉の生姜焼き」のレシピ動画

    ご飯がススム!
    ズッキーニと豚肉の生姜焼き

    4.4

    (
    34件
    )

    シャキシャキ食感が癖になる味わい! 味付けは定番でご飯が進むこと間違いなし! お弁当にもぴったりなので作ってみてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 ズッキーニ しょうが にんにく サラダ油 塩こしょう しょうゆ 砂糖 酒 みりん おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【甘酢】


  • 「豚肉とズッキーニの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱりジューシー!
    豚肉とズッキーニの甘酢炒め

    4.4

    (
    132件
    )

    豚肉の油をズッキーニがぎゅっと吸収! 噛んだ瞬間じゅわっと広がる!甘酢味でさっぱり、食欲がない日にもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ 玉ねぎ ズッキーニ プチトマト にんにく サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ 酢 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とズッキーニの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏肉とズッキーニの甘酢炒め

    4.5

    (
    93件
    )

    甘酸っぱい味付けなので、白ごはんがよく進みます♪白いりごまがアクセントに!手軽に作れるおかずメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ズッキーニ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏野菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    夏野菜の甘酢炒め

    4.3

    (
    77件
    )

    食欲がない時でもさっぱり食べられる簡単な副菜をご紹介!彩り綺麗な野菜たっぷりで、見た目も楽しめる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ なす 赤パプリカ サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【バター】


  • 「ズッキーニのバター塩昆布炒め」のレシピ動画

    やみつき副菜♪
    ズッキーニのバター塩昆布炒め

    4.5

    (
    20件
    )

    素材ひとつでできる、簡単な炒め物レシピをご紹介!バターの香りと塩昆布の旨味でくせになる味わいです♪おつまみにもおすすめでです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ 塩昆布 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め

    4.3

    (
    39件
    )

    バターで炒めてコクをプラス♪彩りの良い野菜を使うことで、食卓が一気に明るくなります!季節に合わせてお好みの野菜でアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ズッキーニ 赤パプリカ にんにく 塩こしょう 片栗粉 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニのおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がる♪
    ズッキーニのおかかバター炒め

    4.5

    (
    18件
    )

    ズッキーニを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。焼き色をつけて香ばしく炒めたズッキーニにバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ サラダ油 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【マヨネーズ】


  • 「ズッキーニとなすのツナマヨ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ♪
    ズッキーニとなすのツナマヨ炒め

    4.3

    (
    38件
    )

    料理初心者の方でも、簡単に作れます!ズッキーニを和風の調味料と炒め合わせた、暑い日にもさっぱりと食べられるおかずレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      300前後

    ズッキーニ なす ツナ缶(オイル漬け) 大葉 マヨネーズ めんつゆ(2倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニと豚バラのぽん酢マヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    ズッキーニと豚バラのぽん酢マヨ炒め

    4.4

    (
    68件
    )

    少ない材料と調味料で作れるごはんにぴったりな一品です。ポン酢しょうゆとマヨネーズのしっかり味にズッキーニがよく合います♪豚バラ肉でボリュームもばっちり!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ズッキーニ 塩こしょう ポン酢しょうゆ マヨネーズ サラダ油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとズッキーニのマヨしょうゆ炒め」のレシピ動画

    簡単がっつりレシピ!
    豚バラとズッキーニのマヨしょうゆ炒め

    4.3

    (
    34件
    )

    定番のマヨしょうゆ味におろしにんにくを加えたごはんがすすむがっつり系レシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 ズッキーニ マヨネーズ しょうゆ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とズッキーニのめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    牛肉とズッキーニのめんつゆマヨ炒め

    4.1

    (
    71件
    )

    ごはんのおかずにぴったりな、主菜レシピのご紹介です!マヨネーズを入れることで、コクプラス♪ふわっと香るしょうがの風味もポイントです♪ボリューム満点で彩りも良いので、食卓が一気に明るくなります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 赤パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニとえびの甘辛マヨ炒め」のレシピ動画

    素材2つでパパッとおかず♪
    ズッキーニとえびの甘辛マヨ炒め

    4.5

    (
    68件
    )

    簡単な味付けで濃厚な味わいの、炒め物レシピをご紹介!マヨネーズでコクをプラスし、おつまみにもぴったりです。イカやなすにもアレンジ可能♪さっと炒めて簡単に作れるので、忙しい人にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび ズッキーニ 酒 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豆板醤】


  • 「豚バラとズッキーニのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとズッキーニのピリ辛みそ炒め

    4.4

    (
    59件
    )

    ピリ辛で食欲そそる炒め物です!みそを使っているのでコクもアップ!お好みで豆板醤の量を調整してお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ズッキーニ エリンギ 酒 塩こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    暑い夏もこれで一発!
    豚肉と夏野菜のうま辛スタミナ炒め

    4.6

    (
    71件
    )

    夏バテしそうな暑い夏も、豚肉×夏野菜おかずでスタミナUP! こってりピリ辛味がご飯とよく合います!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 なす ズッキーニ ミニトマト にんにく サラダ油 ごま油 温泉卵 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とズッキーニのピリ辛炒め」のレシピ動画

    がっつりジューシー!
    豚肉とズッキーニのピリ辛炒め

    4.4

    (
    58件
    )

    ズッキーニにこってり味がとっても合う!ご飯が進む1品です♪パプリカも入って彩りも綺麗な一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      300前後

    ズッキーニ 豚こま切れ肉 黄パプリカ サラダ油 塩こしょう 糸唐辛子 豆板醤 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【カレー】


  • 「ズッキーニのカレー炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ズッキーニのカレー炒め

    4.2

    (
    40件
    )

    ズッキーニのとろっとした食感にカレー味が絡んでごはんに合うおかずに♪ささっとお手軽にできるのであと1品欲しい時にぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ 塩 カレー粉 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニと鶏肉のカレー炒め」のレシピ動画

    ご飯おかわり必至!
    ズッキーニと鶏肉のカレー炒め

    4.4

    (
    66件
    )

    カレー風味で大人も子どももおいしいボリュームおかず! ポイント①食感を残して焼く! ポイント②じゃがいもはチンして時短♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      450kcal

    • 費用目安

      400前後

    ズッキーニ 鶏もも肉  じゃがいも サラダ油 塩こしょう カレー粉 酒 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニとツナのカレー炒め」のレシピ動画

    旨味が凝縮!
    ズッキーニとツナのカレー炒め

    4.6

    (
    15件
    )

    ズッキーニ、ツナをカレー風味で炒め、スパイシーに仕上げた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用しましょう♪献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] ズッキーニ しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】


  • 「ズッキーニのハニーマスタード炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ズッキーニのハニーマスタード炒め

    4.4

    (
    29件
    )

    ズッキーニのさっぱりした味に濃厚ソースが絡んだしっかり副菜!素材ひとつで簡単に、ちょっとおしゃれに見えるおかずです。お酒のおつまみにも♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      200前後

    ズッキーニ オリーブオイル しょうゆ はちみつ 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とズッキーニのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚肉とズッキーニのオイスター炒め

    4.3

    (
    61件
    )

    もやしをプラスしてボリュームのある一品に仕上げました。オイスターソースがよく絡み、食欲をそそる味わいです!ズッキーニはさっと炒めるのがポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ズッキーニ もやし おろしにんにく ごま油 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とズッキーニのこしょう炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    鶏肉とズッキーニのこしょう炒め

    4.5

    (
    74件
    )

    ピリッときいたこしょうがアクセント!ごはんにはもちろんお弁当のおかずにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ズッキーニ じゃがいも 黄パプリカ にんにく 塩こしょう サラダ油 砂糖 しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとズッキーニの中華炒め」のレシピ動画

    中華もおすすめ!
    豚バラとズッキーニの中華炒め

    4.4

    (
    15件
    )

    洋食で使うことの多いズッキーニですがどんな料理でも使いやすいですよ!豚バラ肉と一緒に中華炒めにしましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ズッキーニ 玉ねぎ にんにく サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニの塩昆布炒め」のレシピ動画

    簡単!失敗知らず!
    ズッキーニの塩昆布炒め

    4.2

    (
    15件
    )

    塩昆布の塩味がズッキーニにあう!ごまの香ばしさがたまらない!簡単なのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ 塩昆布 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトと鶏肉のしょうがポン酢炒め」のレシピ動画

    手軽に作れる!
    トマトと鶏肉のしょうがポン酢炒め

    4.6

    (
    20件
    )

    味付けはポン酢で簡単に♪しょうがを効かせ、さっぱりと召し上がれる一品です!彩りも良く、食卓が華やかになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 トマト ズッキーニ 塩こしょう 片栗粉 ごま油 おろししょうが ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニのハーブ炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ズッキーニのハーブ炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    ズッキーニをさっと炒めて食感を楽しんで♪切って炒めてすぐにできる副菜です!お好みで粉チーズをふってもおすすめ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      100前後

    ズッキーニ ハーブソルト レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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