お家で作れる♪
味噌ソフトクリーム
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(2件)
調理時間
約120分
費用目安
600円前後
旅行先などで見かける味噌の風味が香るソフトクリームを再現し、家庭で作れるレシピに仕上げました♪コクのあるソフトクリームに甘じょっぱい味噌味がよく合います！ぜひお家でも自家製ソフトクリームをつくってみてください♪
カロリー
756kcal
炭水化物
31.9g
脂質
63.9g
たんぱく質
11.3g
糖質
31.1g
塩分
51.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
2
小鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで弱火で熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。火をとめてゼラチンを加えて混ぜる。
3
ボウルにクリームチーズ、みそを入れてゴムベラで練るようにして混ぜ、生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜる。2を少しずつ加え、その都度混ぜる。
4
3のボウルよりひとまわり大きいボウルを用意し、☆を入れて混ぜ、3のボウルを重ねる。ハンドミキサーでとろみがつくまで混ぜ、ラップをして30分ほど冷凍庫に入れて固める。
5
4を取り出し、ハンドミキサーで固まるまで混ぜる。口金の付いたしぼり袋に入れ、器にしぼる。
ポイント
少し柔らかい状態でしぼることで、仕上がりの口溶けがよくなります。
注意事項
・今回使用している白味噌は塩分濃度が6%前後の関西の白味噌を使用しております。商品によって塩分濃度が異なりますので、分量は調整してお作りください。
レビュー
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(2件)
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