お家で作れる♪
味噌ソフトクリーム
旅行先などで見かける味噌の風味が香るソフトクリームを再現し、家庭で作れるレシピに仕上げました♪コクのあるソフトクリームに甘じょっぱい味噌味がよく合います！ぜひお家でも自家製ソフトクリームをつくってみてください♪
- 調理時間 約120分
カロリー
756kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
2.
小鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰直前まで弱火で熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる。火をとめてゼラチンを加えて混ぜる。
3.
ボウルにクリームチーズ、みそを入れてゴムベラで練るようにして混ぜ、生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜる。2を少しずつ加え、その都度混ぜる。
4.
3のボウルよりひとまわり大きいボウルを用意し、☆を入れて混ぜ、3のボウルを重ねる。ハンドミキサーでとろみがつくまで混ぜ、ラップをして30分ほど冷凍庫に入れて固める。
5.
4を取り出し、ハンドミキサーで固まるまで混ぜる。口金の付いたしぼり袋に入れ、器にしぼる。
TIPS
少し柔らかい状態でしぼることで、仕上がりの口溶けがよくなります。