DELISH KITCHEN
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ミルキーな味わいが広がる♪

抹茶の口溶け生チョコ

ホワイトチョコの甘みと抹茶のほろ苦い上品な味わいが、ひとくちで口いっぱいに広がります♪見た目もきれいなので、プレゼントしたくなること間違いなし!濃厚で抹茶好きにはたまらないスイーツです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    56kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり(24等分した場合)

料理レシピ

材料 11×16×3cmバット1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》 バットにクッキングシートを敷く。

    TIPS

    バットがない場合は箱などにラップを敷いてお作りいただけます。

  2. 2.

    ホワイトチョコレートは細かく刻む。

    TIPS

    ホワイトチョコレートはクーベルチュールホワイトを使用することで、より本格的な生チョコに仕上がります♪

  3. 3.

    鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰直前で火を止める。ぬらした布巾の上に鍋をのせ、ホワイトチョコレートを加えて混ぜる。半量の抹茶(大さじ1)を加えて混ぜる。

  4. 4.

    3をクッキングシートを敷いたバットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

    TIPS

    冷凍庫に入れると、早く固まります。

  5. 5.

    固まったら残りの抹茶(大さじ1)をふるい、お好みの大きさに切り分ける。

    TIPS

    包丁を温めてすばやく切り、抹茶をまぶしてから形をととのえましょう。お好みで抹茶をまぶすことでほろ苦い味わいになります♪

よくある質問

  • Q

    植物性のホイップクリームでも代用できますか?

    A

    生クリームは動物性のものを使用していただければと思います。生チョコやトリュフのような生クリームの比率が高いチョコレート系の冷やし固めるお菓子は乳脂肪分の固める作用が大事になるため、植物性のホイップクリームで代用すると失敗する可能性が高くなります。

レビュー

(2件)

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