包まず簡単！

焼きしゅうまい

Name: 包まず簡単！ 焼きしゅうまい
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: シュウマイの皮 12枚; 豚ひき肉 150g; 玉ねぎ 1/2個(70g); ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; ごま油 小さじ1; おろししょうが 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; 塩こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1/2; 水 大さじ4; しょうゆ 適量; からし 適量

4.5

(

16件

)

調理時間
約20分
カロリー
358kcal
費用目安
300円前後

炭水化物
20.2g
脂質
21.7g
たんぱく質
16.2g
糖質
19.3g
塩分
1.8g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パリパリの羽根がついた焼きシュウマイをご紹介します。ポリ袋で肉だねを混ぜることで洗い物も少なく、手も汚れず、成形も簡単になります。蒸すものとは一味違う、ジューシーな味わいがやみつきです！

お気に入りに追加

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

材料【2人分】

シュウマイの皮 12枚
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個(70g)
ごま油大さじ1
☆肉だねの調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
ごま油小さじ1
おろししょうが小さじ1/2
片栗粉小さじ1
塩こしょう少々
水溶き薄力粉
薄力粉大さじ1/2
水大さじ4
付け合わせ
しょうゆ適量
からし適量

料理を楽しむにあたって

手順

1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
ポリ袋に玉ねぎ、豚ひき肉、☆を入れて粘りがでるまでもみこみ、袋の端を1cmほど切る。
3
フライパンにごま油の半量(大さじ1/2)を入れてキッチンペーパーでのばし、2を一口大にしぼり出す。シューマイの皮を隣同士がくっつかないようにのせる。
4
中火で1分ほど焼き、水溶き薄力粉を加えてふたをし、3分蒸し焼きにする。ふたを外し、水分をとばす。
5
4に残りのごま油(大さじ1/2)をまわしかける。パチパチと乾いた音がするまで焼き、器をかぶせて上下を返してシュウマイを盛る。しょうゆ、からしを添える。

レビュー

4.5

(

16件

)

※レビューはアプリから行えます

りっとん
美味しかったです！
えつ
包む手間が無く簡単に短時間で出来ました。皮がカリッとして子供も美味しいと言っていました。
クニ
ポリ袋使わずボールで作って軽量スプンでフライパンに盛って皮で形整えました。最後のごま油も省いたけど味付けが良いので問題無しでした^ ^
おま
たこ焼き器で焼きました！皮がパリっとして保温もできるし良かったです

つくったに追加する

このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。