1. 余ったかまぼこを活用♪かまぼこの豆乳スープ

余ったかまぼこを活用♪

かまぼこの豆乳スープ

かまぼこをスープの具材に入れることで、きのことの相乗効果で旨味アップ♪豆乳ベースのスープなのであっさりとお召し上がりいただけます。枝豆はコーンに変えたり、ほうれん草などの葉物を入れたり、アレンジするのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    129kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    かまぼこは縦2mm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しめじを入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で炒める。かまぼこ、枝豆を加えてさっと炒める。

    TIPS

    しめじは入れたら初めは触らず、香りが立ってからじっくりと炒めることで、きのこの繊維から水分が出て旨味がアップします♪

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、沸騰させないようにあたためる。

    TIPS

    豆乳は沸騰すると分離しやすくなるので、あたためる程度に加熱しましょう!

レビュー

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