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ほっこり温まる!

里芋と白菜の豆乳みそスープ

みそを入れることによって風味とコクがアップしたスープ♪ 具材はお好みで変えてもOK! 温まりたい日に飲みたくなるメニュー!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    134kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 4個(200g)
  • 白菜 160g
  • しめじ 1パック
  • 200cc
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 無調整豆乳 200cc
  • みそ 大さじ1
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗い水気を切る。

  2. 2.

    白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手で食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    鍋に水、鶏ガラスープの素、里芋、白菜、しめじを入れて中火で熱し、ふたをして里芋がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

  4. 4.

    豆乳を加えて沸騰直前で火をとめ、みそを少しずつ溶き入れる。塩をふり、混ぜる。

よくある質問

  • Q

    調整豆乳でも作れますか?

    A

    調整豆乳でもお作りいただくことは可能ですが、無調整豆乳と比べ、甘みがあるため、気になる場合はお味を調整してお試しください♪