具がたっぷり！
ブロッコリーとベーコンの豆乳スープ
調理時間
約15分
カロリー
179kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つぶつぶ野菜で食べやすい！きのこを加えたり、豆乳の代わりに牛乳で作ってもおいしく召し上がれます♪
材料 【2人分】
手順
1
ブロッコリーは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら、ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンを加えて中火で炒める。
4
玉ねぎが透き通ってきたら☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で5分程煮る。豆乳を加えて温める。
レビュー
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- 豆乳なのでサラッとしていて重くなく休日の朝食に頂いています。 さらに、体がぽかぽか温まります。
さや
汁物をかんたんに作れて良かったです。 美味しかったですが、期待とは裏腹にこどもたちが全然食べずに残念でした…はるはる
子どもの離乳食用に茹でたブロッコリーが余ったので作りました。 美味しくできました。たかたろう
中途半端に残った豆乳を使い切りたくて、作ってみました。 レシピに無いニンジンを、色味を考えて足して作った。 玉ねぎを多めにしたので、野菜タップリでヘルシーで美味しいスープになりました。
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りょこ