お酒のお供にしたい♪

鉄砲焼き

スルメイカの胴に、甘辛いみそをからめたねぎと足を詰めて焼いた「鉄砲焼き」のご紹介です。イカわたの苦味がくせになる味わいです♪夕食のおかずにももちろん、お酒のおつまみにもおすすめ!ぜひ一度お試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    104kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    スルメイカは胴からわたと足を引き抜き、胴体の軟骨を取る。目の下から上を切り落とし、わたを切り離す。くちばしを取る。さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気をふきとる。足は粗みじん切りにする。

    TIPS

    わたは取っておく。足は吸盤を取るように洗いましょう。

  2. 2.

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。しょうがは刻む。ボウルにイカのわたの中身を取り出す。

    TIPS

    細ねぎはねぎで代用可能です。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、しょうがを入れて熱し、イカの足を入れて色が変わるまで中火でさっと炒める。イカのわた、☆、細ねぎを加えて弱火で2分ほど炒める。取り出して粗熱をとる。

  4. 4.

    イカの胴体に3を詰め、つまようじでとめる。

  5. 5.

    トースターの天板にアルミホイルを敷き、4をのせて焼き色がつくまで8〜10分ほど焼く。

    TIPS

    魚焼きグリルでも焼くことができます。お使いのトースターによって火の通りが異なりますので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。途中で焦げそうな場合はアルミホイルを被せて焼きましょう。

  6. 6.

    食べやすい大きさに切る。

レビュー

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