しっとりヘルシー！
蒸し鶏のやみつきえのきダレ
火を使わずレンジでチンするだけなので、テクニック不要の時短レシピです。鶏肉をしっとりと柔らかく仕上げるコツは、加熱後にじっくりと余熱で火を通すこと。タレの味がしっかりつくのでご飯のおかずにぴったりです♪
- 調理時間 約15分
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カロリー
263kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
えのきは石づきを除いて半分に切る
2.
ねぎは斜め切りにし、生姜、にんにくはみじん切りにする
3.
生姜、にんにく、醤油、鶏がらスープの素、ごま油を合わせてよく混ぜる
4.
ボウルに鶏むね肉を入れて塩、酒をかけてよく揉み込む
TIPS
鶏むね肉の厚さが均等でない場合は、厚みのある部分に包丁をいれて厚みをある程度均一にしましょう
5.
えのき、ねぎをのせて3を回しかける
6.
ふんわりとラップをかけて500wのレンジで7分加熱し、そのまま5分置いておく
7.
鶏肉を食べやすい大きさに切ったら皿に盛り、上からその他の具材、タレをかけて万能ねぎを散らして完成！
よくある質問
- Q
指定の加熱時間で調理しても、鶏むね肉に生の部分がある場合にはどうすればいいですか？
Aもし指定の加熱時間で、生の部分がある場合は、様子をみながら調理時間を延長してください。 鶏むね肉の厚みにばらつきがあると、火の通りが悪い場合がありますので、極端に厚みがある部分は包丁を入れて厚みを一定にすると、加熱した際の状態にばらつきが出にくいです♪ ぜひお試しください。