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  • ハロウィン特集

甘酸っぱさがくせになる!

揚げ出し豆腐の甘酢あん

おうちでも簡単!お手軽揚げ出し豆腐はいかがでしょうか? 甘酸っぱいトロトロのあんかけと相性抜群♪ 思わずご飯やお酒が進む一品!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    250kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 200g
  • 片栗粉 適量
  • ねぎ 10cm
  • 生姜 1片
  • サラダ油 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2に対して水大さじ3
  • 万能ねぎ 適量
  • たれ調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    砂糖、醤油、酢を合わせて混ぜる

  2. 2.

    豆腐はクッキングペーパーで包んで500Wのレンジで2分加熱する

  3. 3.

    (2)を一口大に切り、片栗粉をまぶす

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)を焼き、両面に焼き色がついたら取り出す

  5. 5.

    フライパンの余分な油を拭き取り、ごま油を熱し、ねぎ、生姜を入れて炒める

  6. 6.

    香りが立ってきたら(1)を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。(4)かけ、万能ねぎを散らしたら完成!

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おつまみ