食感が楽しめる♪
長芋とオクラの塩だれナムル

手順

1. 1

   長芋はポリ袋に入れてめん棒で食べやすい大きさにたたく。オクラは塩(分量外:小さじ1/3)をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。ガクを取り除く。

2. 2

   鍋に湯をわかし、オクラを入れて色よくさっとゆでる。水にさらして水気を切って斜め4等分に切る。

3. 3

   1のポリ袋に☆、オクラを加えて袋の上から軽くもみこむ。

4. 4

   器に盛り、白いりごまをふる。