簡単ネバうま！オクラ×長芋の人気レシピ33選♪
作成日: 2023/03/18
更新日: 2024/03/22
オクラと長芋を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。副菜から主食、汁物まで33レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【簡単和え物】長芋とオクラのおかずレシピ
ごはんのおともに♪
長いもとオクラの梅味噌和え梅の酸味とみそのコクうまな味わいがごはんのお供に最高です。とろーりとからんだ和え衣がさらっと食べられて箸がすすむ美味しさです。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月
調理時間
約5分
カロリー
65kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ 梅干し 砂糖 みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
箸休めにぴったり♪
長芋とオクラのネバネバ柚子胡椒和え長芋とオクラのネバネバ柚子胡椒和えをご紹介します。お酢の酸味と柚子胡椒の爽やかな辛みが、長芋とオクラにぴったり！口の中をさっぱりとさせたい時に食べたくなる一品です♪
調理時間
約10分
カロリー
83kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ 白いりごま 砂糖 酢 塩 ごま油 柚子胡椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い日におすすめ♪
きゅうりとナスのさっぱり和え火を使わずにボウルひとつで完成する、お手軽レシピです。きゅうりと長芋のシャキシャキした食感がたまりません。使う調味料も少ないので、ささっと一品用意したいときにもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
75kcal
費用目安
200円前後
きゅうり なす 長芋 オクラ 酢 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキッ！とろっ♪
ネギトロのねばねばあえ濃厚なネギトロにシャキシャキ長芋とねばねばオクラをあわせて♪ ちょっぴり贅沢な小鉢です！ 今晩のおかずにいかがですか？
調理時間
約15分
カロリー
92kcal
費用目安
300円前後
マグロのたたき 細ねぎ 長いも オクラ 塩 めんつゆ(2倍濃縮) かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねばねばシャキっと！
オクラと長芋の明太マヨ和え噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。
調理時間
約15分
カロリー
109kcal
費用目安
300円前後
オクラ 塩 長芋 明太子 めんつゆ(3倍濃縮) マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
わさびがピリッと効いた♪
うなぎのねばねば和え火を使わない簡単レシピ！長芋は袋に入れて叩くので楽々調理♪うなぎとねばねば食材の相性が抜群です！
調理時間
約10分
カロリー
182kcal
費用目安
600円前後
うなぎの蒲焼き オクラ 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] わさび 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねばねばがやみつき！
マグロのたたきオクラがけオクラをたたくことで粘りが増してマグロによく絡みます。塩昆布が隠し味で、ちょっとしたおつまみにもおすすめです。よく混ぜてお召し上がりください！
調理時間
約10分
カロリー
130kcal
費用目安
300円前後
マグロ[刺身] オクラ 山芋 塩昆布 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにもぴったり♪
オクラととんぶりのネバネバあえ長芋とオクラのねばねばコンビにとんぶりが絡んで絶品です。味付けはめんつゆで簡単に！箸休めにもおすすめです。お試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
74kcal
費用目安
300円前後
とんぶり オクラ 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お酒のおつまみにも!
オクラとタコのわさび風味和えわさびがピリッとアクセント!とっても簡単な調理で、あともう一品という時にオススメのおかずです♪
調理時間
約10分
カロリー
135kcal
費用目安
400円前後
ゆでだこ オクラ 長芋 酢 しょうゆ わさび ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感が楽しめる♪
長芋とオクラの塩だれナムルねっとりしたオクラとシャキシャキ食感の長芋がたまらない♪にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
調理時間
約15分
カロリー
77kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ 塩 鶏ガラスープの素 酢 ごま油 おろしにんにく 黒こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねばねばコンビ！
長芋とオクラのごま酢あえ長芋とオクラで作るさっぱりとした副菜のご紹介です♪すりごまのコクとお酢の酸味が食欲をそそります。オクラはさっとゆでて色よく仕上げましょう♪あと一品におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
71kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねばねばが美味しい♪
とろろ納豆しょうゆを数滴かけて、そのまま副菜としてもおすすめです。また、ご飯と合わせて丼やうどん、そばなどにトッピングしたりと色々な料理とも組み合わせられます。
調理時間
約10分
カロリー
86kcal
費用目安
100円前後
納豆[たれ付き] 長芋 オクラ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サラダや漬物】長芋とオクラのおかずレシピ
ねばシャキとろっと！
ネギトロ生春巻き和風にさっぱり！オクラや長芋のシャキッとねばねば食感が楽しい♪大葉の香りと共に素材の味をお楽しみください。
調理時間
約15分
カロリー
315kcal
費用目安
800円前後
ライスペーパー まぐろのたたき オクラ 長芋 大葉 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切って漬けるだけ♪
長芋とオクラの漬物下処理も簡単のお手軽レシピ！ あと一品小鉢が欲しい時に！ お酒のお供にも最適♪
調理時間
約90分
カロリー
108kcal
費用目安
200円前後
長芋 オクラ めんつゆ(2倍濃縮) 酢 砂糖 水 おろししょうが 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ネバネバ素材で簡単副菜！
めかぶとオクラのネバネバサラダ甘酸っぱさが食欲をそそります。よく混ぜてネバネバ感を引き出してお召し上がりください♪胃が疲れているときにもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
52kcal
費用目安
200円前後
めかぶ オクラ 長芋 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【炒め物】長芋とオクラのおかずレシピ
ゆずの香りが良い♪
山芋とオクラの柚子胡椒きんぴらゆずの風味でピリッと甘辛いきんぴらです。 さっと炒めて調味料を絡めるだけなので忙しい朝にもぴったり♪ お弁当のおかずにもおすすめです！
調理時間
約5分
カロリー
124kcal
費用目安
100円前後
山芋 オクラ サラダ油 柚子胡椒 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かつお節がアクセント！
長芋とオクラの和風炒め味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり！かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
280kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 長いも オクラ 酒 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにくが香る！
オクラと長芋のピリ辛炒めピリッと辛い唐辛子が食欲をそそります♪さっと作れるので、副菜にはもちろんおつまみにもぴったりの一品です。
調理時間
約5分
カロリー
79kcal
費用目安
100円前後
オクラ 長芋 にんにく サラダ油 唐辛子(輪切り) 酒 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる！
豚バラと長芋の梅オイスター炒めさっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう！豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです！オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
505kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 長芋 オクラ 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【焼き物・揚げ物】長芋とオクラのおかずレシピ
彩りきれい♪
山芋とオクラの卵焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ いろんな食感が楽しめる♪ 贅沢でカラフルな卵焼きです！ ぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
231kcal
費用目安
200円前後
山芋 オクラ 紅生姜 卵 砂糖 しょうゆ 塩 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
クセも臭いも少ない！
オクラと納豆のネバネバ春巻き納豆、オクラ、長芋のネバネバをまとめて春巻きに！ 揚げることで食べやすく♪ 夕飯のおかずにおすすめです！
調理時間
約30分
カロリー
406kcal
費用目安
400円前後
春巻きの皮 納豆 オクラ 長芋 焼きのり サラダ油 納豆の付属たれ 納豆の付属からし かつお節 薄力粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【麺・丼もの】長芋とオクラの主食レシピ
夏にぴったり♪
マグロと長芋のネバネバそうめん長芋とオクラのネバネバがクセになります！とてもさっぱり美味しくいただけます。今晩の一品にもオススメです♪
調理時間
約20分
カロリー
336kcal
費用目安
700円前後
そうめん マグロ[切り落とし] 長いも オクラ みょうが 柚子胡椒 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅でさっぱり！
とろネバぶっかけそうめんネバネバ食材の納豆、オクラ、長芋をそうめんと一緒に混ぜて食べます！梅のさっぱり味にごま油の風味が引き立っておいしい。全体を混ぜながらお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
428kcal
費用目安
300円前後
そうめん 納豆[たれ付き] 梅干し オクラ 長芋 めんつゆ３倍濃縮 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりがっつり！
ねばとろスタミナ蕎麦ねばねばとろとろの具材ににんにくが効いた牛肉！ 暑い日が続いても、これを食べればスタミナばっちりですよ☆ さっぱりしたいけどただのお蕎麦じゃ物足りない…そんな時にどうぞ♪
調理時間
約15分
カロリー
931kcal
費用目安
400円前後
蕎麦[乾麺] 牛細切れ肉 納豆 長芋 オクラ にんにく サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 めんつゆ[ストレート]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しゃきしゃき！
おくらと長芋のねばねばうどん10分でできるうどんレシピです！ 長いもとおくらと納豆のねばねばさがたまらない♪ よくかき混ぜてお召し上がりください♪
調理時間
約10分
カロリー
533kcal
費用目安
300円前後
うどん(冷凍) オクラ 長いも 納豆 卵黄 めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
夏バテ知らず！
冷やしネバネバごまうどんネバネバをごまの香りとともに！ 暑い日につるっと食べられるおうどんはいかがですか？ のどごしがクセになります♪
調理時間
約10分
カロリー
414kcal
費用目安
400円前後
うどん（冷凍） 長いも ねぎ オクラ 塩 白すりごま めんつゆ（3倍濃縮） 水 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
梅肉が後味さっぱり♪
オクラととろろの冷やし蕎麦オクラ&とろろの”ねばとろ”が蕎麦にからんで美味☆残り半分になったら卵黄をからめて召し上がれ♪お好みでかつお節や白ごまをふっても◎
調理時間
約15分
カロリー
500kcal
費用目安
400円前後
蕎麦(乾麺) オクラ 梅干し 山芋 卵黄 めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやりおいしい♪
ネバネバおろし冷やし蕎麦とろろやオクラなどのネバネバ食材や大根おろし、卵黄をのせた夏らしい組み合わせの冷やし蕎麦です！色々な食材が入っていて食感も楽しく、さっぱりと食べられるお蕎麦です。冷やし蕎麦の新しいレパートリーに、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
463kcal
費用目安
700円前後
蕎麦[乾麺] 卵黄 大根 長芋 オクラ そばつゆ[ストレート] 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ひんやりおいしい♪
オクラととろろの冷製ネバネバ蕎麦オクラととろろを使ったネバネバ蕎麦レシピ！さらっと食べられるので暑い日にぴったりな一品です♪ぜひ作ってみてください。
調理時間
約15分
カロリー
434kcal
費用目安
200円前後
蕎麦[乾麺] オクラ 山芋 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつき食感♪
オクラととろろのネバネバ蕎麦簡単に作れる蕎麦のレシピをご紹介！オクラと山芋の粘り気が蕎麦とマッチして、クセになる一品です。食べ応えも満点ですので、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
434kcal
費用目安
200円前後
蕎麦[乾麺] オクラ 山芋 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
うなぎのネバネバ丼市販のうなぎの蒲焼きを使っておうちで簡単丼を作りましょう♪今回はとろろをかけてネバネバ丼に仕上げました。うなぎの蒲焼きは酒をふってからあたためるとふわっとした食感に仕上がります。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約15分
カロリー
485kcal
費用目安
1900円前後
ごはん うなぎの蒲焼き[たれ付き] オクラ 長芋 酒 白だし 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
長芋とオクラの汁物レシピ
食欲のない時にも！
食べるねばねば梅スープねばねば食材をたくさん使って、さっぱりとした具沢山スープを 作ります。梅干しの酸味がアクセント！ 夜食にもおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
26kcal
費用目安
100円前後
オクラ 長芋 めかぶ 梅干し 鶏ガラスープの素 塩こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり味♪
長芋ととろろ昆布のお吸い物トロトロトリオの長芋、オクラ、とろろ昆布を具材にしたお吸い物を作ります。長芋、オクラはさっと加熱して食感を楽しみましょう。風味の良いだし汁がトロッとしていて優しく体にしみわたります♪
調理時間
約5分
カロリー
46kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ とろろ昆布 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
