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ねばねばシャキっと!

オクラと長芋の明太マヨ和え

噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    109kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋は皮をむき、1cm程度に薄切りにしてから細切りにする

  2. 2.

    オクラはさっと水にくぐらせ、塩を揉み込む

  3. 3.

    鍋に湯を沸かしオクラを入れて1分程度ゆで水にさらして水気をきる

  4. 4.

    3.のオクラの茎の先を切り落とし、ガクをむいたら、斜め薄切りにする

  5. 5.

    明太子は身をとりだして、器に入れてめんつゆを入れて混ぜ、さらにマヨネーズを加えて混ぜる

  6. 6.

    ボウルに長芋、オクラを入れて5.の明太マヨを加えて和える