DELISH KITCHEN
  1. ねばねばシャキっと!オクラと長芋の明太マヨ和え

ねばねばシャキっと!

オクラと長芋の明太マヨ和え

噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    109kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    長芋は皮をむき、1cm程度に薄切りにしてから細切りにする

  2. 2.

    オクラはさっと水にくぐらせ、塩を揉み込む

  3. 3.

    鍋に湯を沸かしオクラを入れて1分程度ゆで水にさらして水気をきる

  4. 4.

    3.のオクラの茎の先を切り落とし、ガクをむいたら、斜め薄切りにする

  5. 5.

    明太子は身をとりだして、器に入れてめんつゆを入れて混ぜ、さらにマヨネーズを加えて混ぜる

  6. 6.

    ボウルに長芋、オクラを入れて5.の明太マヨを加えて和える

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(10件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • モトナ
    オクラと長芋はいつもポン酢で食べてたのですが、 明太子が加わり、めんつゆやマヨネーズで 違った感じで美味しくいただけました。 めんつゆは三倍濃縮がなく二倍濃縮のを使いました。 お問い合わせのよくある質問の所に 分量が載っていたので、助かりました。
  • KIII
    簡単にできるし美味しかったです♪ ネバネバ好きにはたまらないと思います! 明太マヨがいいアクセントになってて また作ろうと思いました!
  • 不思議だねちゃん
    簡単で美味しかったです☺️
  • まりもん
    食べかけでごめんなさい。ありそうで思いつかない組み合わせでとても美味しくいただきました。