ねばねばシャキっと！
オクラと長芋の明太マヨ和え
噛めば噛むほど広がる旨味♪ シャキシャキ食感と明太子が合わさって濃厚な味わい♪ 切って混ぜるだけの簡単副菜です。
- 調理時間 約15分
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カロリー
109kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
長芋は皮をむき、1cm程度に薄切りにしてから細切りにする
2.
オクラはさっと水にくぐらせ、塩を揉み込む
3.
鍋に湯を沸かしオクラを入れて1分程度ゆで水にさらして水気をきる
4.
3.のオクラの茎の先を切り落とし、ガクをむいたら、斜め薄切りにする
5.
明太子は身をとりだして、器に入れてめんつゆを入れて混ぜ、さらにマヨネーズを加えて混ぜる
6.
ボウルに長芋、オクラを入れて５.の明太マヨを加えて和える