磯辺つくね弁当

手順

1. 1

   焼きのりは3等分に切る。

2. 2

   ポリ袋に鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。ポリ袋の先端を切り落とす。焼きのりの手前半分の上に肉だね1/3量をしぼり、焼きのりを折りたたんで形をととのえる。同様に計3個作る。

3. 3

   耐熱皿に★を入れて混ぜ、2を等間隔になるようにのせる。スプーンで照り焼き調味料をかける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。上下を返してふんわりとラップをし、肉に火が通るまで1分加熱する。粗熱がとれるまでラップをしたままおく(磯辺つくね)。

4. 4

   耐熱容器に冷凍かぼちゃ、バター、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。取り出して全体を混ぜ、塩をふって味をととのえる(かぼちゃの塩バター煮)。

5. 5

   弁当箱にごはん、磯辺つくね、かぼちゃの塩バター煮を詰める。

   ポイント

   十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。