作り方
1.
なすは一口大に切ったら水にさらして水気を切っておく。にんにく、しょうがはみじん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る
2.
鍋に湯をわかし、うどんを表記通りにゆでたら氷水で冷やして水気を切っておく
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたら豚肉を加えて弱火で炒める。色が変わったらなすを加えて炒める。
4.
全体に油がなじんだら☆の調味料を加え、煮詰めながらよく絡ませる
5.
器にうどんを盛り、炒めた豚となすを盛ったらめんつゆを注ぎ、細ねぎを散らして完成
よくある質問
- Q
めんつゆは冷やしますか？
Aめんつゆは、お好みで冷やしていただいても、温めていただいても大丈夫ですよ♪
- Q
にんにくとしょうがはチューブタイプでも大丈夫ですか？
Aチューブタイプのものでも大丈夫ですよ！1かけが大体5～6ｇですので、目安にしてください♪
- Q
ナスが苦手なのですが、代わりに入れるならなにかおすすめの具材等はありますか？
Aナスの代用としましては、今が旬のお野菜ですと、かぼちゃ・パプリカ・冬瓜などはいかがでしょうか！もちろん、ナスを入れていただかなくても、充分美味しいですよ♪
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら