1. かさ増し節約ごはん!楠公飯

かさ増し節約ごはん!

楠公飯

玄米に水を吸収させてかさを増やす調理法をご紹介します!鎌倉時代の武将、楠木正成が発明したことから楠公飯(なんこうめし)と呼ばれています。プルプルとした不思議な食感に仕上がるので、ぜひ一度お試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    92kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 玄米1合分(5.5合炊き炊飯器)

  • 玄米1合
  • 適量

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作り方

  1. 1.

    フライパンに玄米を入れて弱火で熱し、玄米の表面が割れてくるまで10分ほど炒る。

  2. 2.

    ボウルに炒った玄米、水(分量外:適量)を入れて4時間ほどおく。

    TIPS

    水は玄米の3倍ほどの量を目安に入れましょう。

  3. 3.

    水気を切り、炊飯器の内釜に入れる。水を1合半の目盛りまで加えて、通常炊飯する。

  4. 4.

    炊き上がったらさっくりと混ぜる。

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