ハマチとズッキーニのガーリック炒め

手順

1. 1

   ハマチは一口大に切り、ボウルに入れ、ハーブソルト、薄力粉をまぶす。

2. 2

   ズッキーニは縦半分に切り、横7mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

   ポイント

   にんにくは芯がある場合は取り除きましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ってくるまで弱火で炒める。ハマチを加えハマチに火が通るまで転がしながら中火で焼く。

4. 4

   ハマチをフライパンの端によせ、ズッキーニ、ミニトマトを加えて全体に油がまわるまで炒める。ハーブソルトを加えて味をととのえる。