DELISH KITCHEN

レンジで作る!

きのこ白だし茶碗蒸し

4.3

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    51kcal

  • 費用目安

    100前後

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きのこの香りを感じる、プルプルの茶碗蒸しのご紹介です。茶こしで卵液をこすことでなめらかさがアップ!200Wでゆっくり加熱することですが立たず、おいしく仕上がります♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは根元を切り落としてかさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに溶き卵、水、白だしを入れて混ぜ、茶こしでこす(卵液)。

  3. 3

    耐熱容器にしいたけ、えのき、卵液を1/2量ずつ入れる。同様に計2個作る。

  4. 4

    ふんわりとラップをして200Wのレンジで卵液が固まるまで6〜8分ほど加熱する。

    ポイント

    レンジで6分加熱し、固まっていなかったら1分ずつ増やして加熱してください。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

よくある質問

  • Q

    白だしはめんつゆに変えても作れますか?

    A

    3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。

レビュー

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