きのこ白だし茶碗蒸し

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落としてかさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに溶き卵、水、白だしを入れて混ぜ、茶こしでこす(卵液)。

3. 3

   耐熱容器にしいたけ、えのき、卵液を1/2量ずつ入れる。同様に計2個作る。

4. 4

   ふんわりとラップをして200Wのレンジで卵液が固まるまで6〜8分ほど加熱する。

   ポイント

   レンジで6分加熱し、固まっていなかったら1分ずつ増やして加熱してください。