DELISH KITCHEN

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    くせになる美味しさ!

    かきの中華風ソテーたっぷり春菊のせ

    濃厚でクリーミーな牡蠣の中華風ソテー♪ さわやかな春菊の香りが、食欲をかきたてて止まらない! くせになる美味しさの絶品レシピです♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      195kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • かき 8粒
    • 春菊 5株(80g)
    • ねぎ 10cm
    • 大さじ1
    • 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • 豆板醤 小さじ1/2
    • サラダ油 大さじ1
    • 片栗粉 適量
    • ごま油 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ボウルに水を切った牡蠣を入れ、塩をまぶして優しく全体になじませ汚れを取る。真水を2-3度取替えながら手早く洗い、水気をしっかりと取る。

    2. 2.

      春菊は葉を摘む。ねぎは縦に2等分に切って斜め薄切りにする

    3. 3.

      牡蠣に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を入れて熱し、牡蠣を入れて両面を焼いて火を通し取り出す

    4. 4.

      3に酒、醤油、砂糖、豆板醤を加えて火を強めて混ぜ、牡蠣をからめて器に盛る。牡蠣の上に春菊、ねぎを盛り付ける。フライパンを洗ってごま油を入れて熱し、熱いうちに春菊に回しかける