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くせになる美味しさ!

かきの中華風ソテーたっぷり春菊のせ

濃厚でクリーミーな牡蠣の中華風ソテー♪ さわやかな春菊の香りが、食欲をかきたてて止まらない! くせになる美味しさの絶品レシピです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    195kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • かき 8粒
  • 春菊 5株(80g)
  • ねぎ 10cm
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに水を切った牡蠣を入れ、塩をまぶして優しく全体になじませ汚れを取る。真水を2-3度取替えながら手早く洗い、水気をしっかりと取る。

  2. 2.

    春菊は葉を摘む。ねぎは縦に2等分に切って斜め薄切りにする

  3. 3.

    牡蠣に片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を入れて熱し、牡蠣を入れて両面を焼いて火を通し取り出す

  4. 4.

    3に酒、醤油、砂糖、豆板醤を加えて火を強めて混ぜ、牡蠣をからめて器に盛る。牡蠣の上に春菊、ねぎを盛り付ける。フライパンを洗ってごま油を入れて熱し、熱いうちに春菊に回しかける