冷やし中華のお弁当

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜる。保存容器に入れて口を閉じる(たれ)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて全体に広げる。表面が乾いたら弱火にし、菜箸を使って卵を裏に返し、20秒ほど焼いて取り出す(薄焼き卵)。粗熱をとり、千切りにする。

   ポイント

   卵は半熟を避け、しっかり火を通しましょう。

   十分に冷ましてからお弁当に詰めましょう。

3. 3

   きゅうりは千切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。

4. 4

   魚肉ソーセージは斜めに薄切りにし、千切りにする。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気をしっかり切る。ボウルに入れ、ごま油をまわしかけ、混ぜる。

   ポイント

   ごま油は全体にまわるようにしっかりからめ、麺がくっつくのを防ぎます。

   フォークでくるくる巻きつけて詰めると食べやすくなります！

6. 6

   弁当箱に中華麺を詰め、薄焼き卵、きゅうり、ミニトマト、魚肉ソーセージをのせる。たれを添える。

   ポイント

   気温の高い夏場などは特に温度管理に注意し、お弁当は必ず涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。