DELISH KITCHEN

とろみがクセになる!

モロヘイヤのお味噌汁

4.1

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    95kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お味噌汁の具材として、モロヘイヤを試してみませんか?モロヘイヤ独特のとろみが、いつもと一味違うお味噌汁に仕上げてくれます。油揚げをプラスすることで、コクが出て旨味のあるお味噌汁に!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、油分を切る。横半分に切り、縦1cm幅に切る。モロヘイヤは葉先を摘む。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩、モロヘイヤを入れて2分程ゆで、水にさらし、水気をしぼる。

  3. 3

    別の鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて1〜2分煮る。みそを溶き入れ、混ぜる。

  4. 4

    3にモロヘイヤを加えて1〜2分弱火で煮る。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • タマ

    娘が好きな油揚げが入っていて、モロヘイヤは先に別に茹でるため、嫌いなモロヘイヤも少々食べられました!
  • 胡水

    揚げさんが無かったので、エノキにしました。 美味しかったです。
  • やもり

    簡単で美味しい! モロヘイヤ好きです(*^^*) ですが、モロヘイヤを詰むのって正直めんどうですね··· 冷凍のだと更に楽かもですね

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