DELISH KITCHEN

さっぱり爽やか!

豚しゃぶのモロヘイヤ梅ソース

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    251kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚肉のジューシーさとモロヘイヤのトロッとした食感がクセになります!梅味がさっぱりとしたおかずです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとり、みじん切りにする。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、モロヘイヤを加えて混ぜる。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆでる。粗熱をとり、水気を切る。

    ポイント

    豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切りましょう。

  5. 5

    器に豚肉を盛り、3をかける。

よくある質問

  • Q

    なぜスーパーなどで買ったもので無いといけないのですか?

    A

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性があるためです。茎を食べる場合はモロヘイヤは一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • セキセイひでこ

    モロヘイヤを普段買うこと無かったんですがちょっと食べてみたくて作ってみました。 ネバネバと梅が合いますね! 豚肉は、耐熱皿に肉敷いて水少量入れてレンチン、を2回しました😂
  • あっこ

    モロヘイヤ梅ソースが美味しい!このソースは豚肉だけでなく魚にも合いそうです。肉は横着してレンジでやってしまいました。
  • yahhhku

    我が家で初めてこれ作ってみて、子供達から大好評❤また作ってー!!のアンコール頂きました!! とっても美味しかったです😋
  • やっぴー

    おいしかった!味は薄めなので醤油を少し多めにしました

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