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さっぱり爽やか!

豚しゃぶのモロヘイヤ梅ソース

豚肉のジューシーさとモロヘイヤのトロッとした食感がクセになります!梅味がさっぱりとしたおかずです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    251kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとり、みじん切りにする。

    TIPS

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  2. 2.

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、モロヘイヤを加えて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまで弱火でゆでる。粗熱をとり、水気を切る。

    TIPS

    豚肉が大きい場合は食べやすい大きさに切りましょう。

  5. 5.

    器に豚肉を盛り、3をかける。

よくある質問

  • Q

    なぜスーパーなどで買ったもので無いといけないのですか?

    A

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性があるためです。茎を食べる場合はモロヘイヤは一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

レビュー

(4件)

3.7
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