長芋とひき肉のスープ

手順

1. 1

   長芋は皮をむき、1cm角に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   ☆を加えて煮立ったらアクを取り除き、長芋を加えて弱火で5分ほど煮る。

4. 4

   器に盛って細ねぎをちらし、こしょうをふる。