作り方
1.
きくらげは水戻しして固い部分を切り落とす。
2.
ねぎ、しょうがはみじん切りにし、白菜は食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよくこねて、8等分して丸く成形する。
4.
鍋に★を入れて熱し、煮立ったら肉団子を入れ、アクを取り、ふたをして6〜7分煮る。
5.
白菜、きくらげを加え、ふたをして弱火で白菜が柔らかくなるまで煮る。器に盛ってお好みでこしょうをかけてお召しあがりください。
レビュー
(2件)
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- bluebird白菜の甘みときくらげの食感を存分に味わえます。スープにはめんつゆを少し足し、肉団子は生姜を増やしました。