水餃子スープ

手順

1. 1

   白菜は縦半分に切り、横1cm幅に切る。にんじんは横3cm幅に切って縦に薄切りにし、切り口を下にして1cm幅に切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて粘り気がでるまで混ぜる(肉だね)。

3. 3

   餃子の皮の中央に肉だね1/10量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけて包む(餃子)。

4. 4

   鍋に★を入れて中火で熱し、煮立ったら白菜、にんじんを加え、再び煮立ったらふたをして3分ほど弱火で煮る。餃子を加えて3〜4分中火で煮る。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをふる。