余った皮でもう一品！
餃子の皮でワンタンスープ

手順

1. 1

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。餃子の皮は半分に切る。

2. 2

   鍋にごま油を入れて弱火で熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   ☆を加え、煮立ったら餃子の皮を1枚ずつ加えて2分ほど煮る。塩こしょうを加えて味をととのえる。

   ポイント

   アクが出たら取り除きましょう。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。