ささみといんげんの春巻き

手順

1. 1

   いんげんはへたを切り落とし、斜め3等分に切る。

2. 2

   ささみは5mm幅の斜め切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜ、ささみ、いんげんを加えて混ぜる(具材)。

3. 3

   春巻きの皮は1枚ずつはがす。

4. 4

   春巻きの皮を角を下にしておき、1/6量ずつ具材を手前にのせる。手前、左右の順に折りたたみ、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとじる。同様に計6個作る(春巻き)。

5. 5

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱する。春巻きを入れて焼き色がつくまで3〜4分揚げ、裏返して焼き色がつくまで2〜3分揚げる。