DELISH KITCHEN

優しい味わい♪

チンゲン菜と卵のコンソメスープ

3.7

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)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    48kcal

  • 費用目安

    100前後

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チンゲン菜と卵が具材の洋風スープをご紹介します。チンゲン菜とふんわりと広がる卵が色鮮やかで、見た目華やかな一品です。ベーコンやソーセージをプラスするとさらに食べ応えがアップします。パパッと作れるので朝食や昼食におすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元の先を切り落とし、葉と茎に切り分け、それぞれ3cm幅に切る。根元は縦8等分の放射状に切り分ける。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。チンゲン菜の茎を加えて再度煮立たせ、ふたをする。やわらかくなるまで弱火で2〜3分煮る。チンゲン菜の葉を加えてしんなりとするまで1分煮る。

  3. 3

    中火で熱して煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

3.7

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)

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  • kerori

    味薄めですが美味しかったです。

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