ふんわり華やか♪
ほうれん草と卵のコンソメスープ
ほうれん草、コーン、卵が具材の洋風スープをご紹介します。ふわっと広がる軽やかな卵が見た目華やかな一品です。ほうれん草はあらかじめ蒸しゆでにして水にさらすことで、えぐみを取りましょう。シンプルな味付けで飽きのこない、献立選びに活躍するスープレシピです。ぜひレパートリーに加えてみてください♪
- 調理時間 約10分
カロリー
63kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ほうれん草は根元の先を切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルに水(分量外:適量)を入れ、葉の部分を洗い、根元の部分をふりながら洗って汚れを落とす。4cm幅に切る。
2.
鍋に水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをして中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。
3.
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ほうれん草、コーンを加えて再び煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
ポイント
コーンは解凍しておきましょう。
レビュー
(35件)
4.1
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- タラリラりんほうれん草のエグ味がなく 美味しく出来ました。 面倒でも湯がくひと手間は必要。
- ちーたろほうれん草の苦味もなく、短時間で出来ました‼️ 少しコンソメを足して味を濃ゆくしてみました✨ 美味しかったです✨
- 夏冷凍のほうれん草とコーンを使用しました！ 少し味薄いなって思い鶏ガラスープの素を足したら丁度良い濃さになっておいしかったです！
- デリッシュさん少ない材料で、簡単に作れます。 下茹での一手間のおかげか、ほうれん草のえぐみも無く、美味しいです。