かぶとソーセージのミルクスープ

手順

1. 1

   かぶは茎を1cmほど残して切る。皮をむき、放射状に縦8等分に切る(くし形切り)。葉は3cm幅に切る。

   ポイント

   かぶは茎の間の汚れはよく洗い流しましょう。葉は量を調節してお使いください。

2. 2

   ソーセージは斜め3等分に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ソーセージを入れてさっと炒める。かぶ、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3分煮る。かぶの葉を加えて再度ふたをし、かぶがやわらくなるまで2分煮る。

4. 4

   牛乳を加え、中火で熱してあたためる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。