トロッとあたたまる♪
かぶとベーコンのクリームスープ
調理時間
約15分
カロリー
171kcal
費用目安
200円前後
かぶ、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。かぶは葉も活用することで彩りをプラス♪とろみのあるクリームスープとやわらかく煮たかぶは優しい味わいで、ほっと落ち着く一品です。洋食献立の汁物や、パンを添えて朝食やランチにいかがでしょうか?
材料 【2人分】
手順
1
かぶは茎を1cmほど残して切る。皮をむき、縦に放射状に8等分に切る(くし形切り)。葉は1cm幅に切る。玉ねぎは1cm角に切る。
ポイント
かぶは茎の間の汚れはよく洗い流しましょう。葉は量を調節してお使いください。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。玉ねぎの色が透き通るまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。かぶ、かぶの葉、☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをしてかぶがやわらかくなるまで弱火で5分煮る。
4
牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火にして熱し、とろみがつくまで混ぜる。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
キャサリン