DELISH KITCHEN

ほっと落ち着く♪

かぶとベーコンのコンソメスープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    47kcal

  • 費用目安

    100前後

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かぶ、ベーコンが具材のシンプルなコンソメスープを作ります。トロッとやわらかく煮たかぶと、さっと煮た葉の食感が楽しめます。ベーコンから旨味が出るので、一口飲むとほっと落ち着くコク深い味わいです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    かぶは茎を1cmほど残して切る。皮をむき、縦8等分に切る。葉は1cm幅に切る。

    ポイント

    かぶは茎の間の汚れはよく洗い流しましょう。葉の量は調整してお使いください。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にかぶ、ベーコン、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ふたをし、かぶがやわらかくなるまで弱火で5分煮る。

  4. 4

    中火で熱して煮立たせ、かぶの葉を加えて1分煮る。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

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  • 凛子

    とても美味しかったです。カブの味噌汁はよく作りますが、コンソメスープは作ったことがなかったので、いいレシピを見つけました。 コンソメの量を少し増やして、きのこを入れても美味しかったです。
  • santos

    束で買ったカブが一束残ってたら、汁物にこれ!! うま味調味料を足しますが、シンプルでおいしい。

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