鮭と冷凍ほうれん草のパンキッシュ

手順

1. 1

   塩鮭は骨と皮を取り除き、1.5cm幅に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。塩鮭、冷凍ほうれん草、塩こしょうを加えて2分程炒め、粗熱を取る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   サンドイッチ用パンは、耐熱皿に少しずつ重なるように広げる。ラップをのせ、手で器に沿うようにおさえる。

   ポイント

   今回は直径22.5cmの耐熱皿を使用しています。

6. 6

   3をのせて平らにならし、☆を流し入れる。

7. 7

   アルミホイルを被せてトースターで10分程焼く。アルミホイルを外して表面に焼き色がつくまで5分程焼く。