鮭と一緒に♪
鮭とかぼちゃのクリームシチュー
かぼちゃの自然な甘さを堪能できる濃厚なクリームシチューのレシピです！鮭の旨味も堪能できます。バケットを添えてお召し上がりください。
カロリー
421kcal
炭水化物
31.4g
脂質
18.8g
たんぱく質
30.5g
糖質
26.1g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎは薄切りにする。冷凍かぼちゃは解凍し、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2
耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。
3
鮭は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、薄力粉の1/3量(大さじ1)をまぶす。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで炒める。玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒め、バター、残りの薄力粉(大さじ2)を加えて粉気がなくなるまで炒める。
5
水を少しずつ加えてその都度混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。牛乳を加えて塩、黒こしょうをふり、混ぜながらとろみがつくまで中火で煮る。
6
かぼちゃ、ブロッコリーを加えてさっと煮る。
よくある質問
- Q
冷凍かぼちゃを生のかぼちゃにして作れますか？
Aお作りいただけます。電子レンジで3分〜4分身がやわらかくなるまで加熱してください。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- かぼちゃを生に、レンジでチンして入れてみました。 鮭は骨を抜いてから入れると食べるとき気にならずスムーズでいいです。面倒くさいですが……。 時間をかけて煮込みましたがトロトロで鮭とかぼちゃのコクが合さってとても美味しかったです。
れいちゃん
生のかぼちゃで作りました 次の日残ったシチューでドリアを作ったら美味しかったですはーりー
かぼちゃは少しレンチンしてから牛乳の前に入れることで8分の煮込みだけで終わりました。 味が薄かったですが、2歳の息子にはちょうど良かったようで完食でした！粗忽の料理人
申し訳ありません。塩だけでは物足りなくて、コンソメキューブ1/2個を加えました。それで我が家のシチューの味になり、美味しく頂きました。
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サクラ