作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。冷凍かぼちゃは解凍し、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2.
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。
3.
鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、1/3量の薄力粉(大さじ1)をまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒め、バター、残りの薄力粉(大さじ2)を加えて粉気がなくなるまで炒める。
5.
水を少しずつ加え、煮立ったらふたをして弱火で8分煮る。牛乳を加えて塩、黒こしょうをふり、混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。
6.
かぼちゃ、ブロッコリーを加えてさっと煮る。
よくある質問
- Q
冷凍かぼちゃを生のかぼちゃにして作れますか？
Aお作りいただけます。電子レンジで3分〜4分身がやわらかくなるまで加熱してください。
レビュー
(5件)
4.0
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- さくらみちかぼちゃはどこで煮ているのでしょうか。 最後の工程で入れていますが、当然ながらここから10分以上煮ると水分が飛びますよね？