1. 漬け込みお肉がやわらか!高たんぱく質とろみ鍋

漬け込みお肉がやわらか!

高たんぱく質とろみ鍋

鶏むね肉をたっぷり使った新感覚の高たんぱく質の鍋をご紹介! 液状のプレーンヨーグルト「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加」を使えばコクのある、まろやかな味わいに。 ブロッコリー、トマトで見た目も鮮やか! 鶏むね肉を漬け込むことで柔らかくふんわりと仕上がります♪

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つくった

  • 調理時間 約60分

料理レシピ

材料 4人分

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作り方

  1. 1.

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐように1cm幅に切る。保存袋に鶏肉、明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加(50g)を入れてもみこみ、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分漬ける。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に切り分ける。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ミニトマトはへたを取り除く。

  3. 3.

    鍋に☆、しめじ、ブロッコリー、漬け汁をぬぐった鶏肉を入れる。弱火で煮立たせ、アクを取り除きながら火が通るまで5分ほど煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてミニトマトを加えて火を止める。明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン 乳素材だけ/無添加(450g)を加えて混ぜ、沸騰しないように弱火であたためる。

  5. 5.

    仕上げにオリーブオイル、粉チーズを加え、黒こしょうをふる。