旨みたっぷり！
味噌もつ鍋
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(1件)
調理時間
約40分
費用目安
400円前後
新鮮なもつと野菜がじっくりと煮込まれることで旨味が引き出され、深い味わいになります。寒い季節にぴったりの一品です♪
カロリー
344kcal
炭水化物
20.3g
脂質
20.9g
たんぱく質
16g
糖質
14.2g
塩分
3.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。ニラは根元を少し切り落とし、5cm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2
鍋に牛もつ、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら5分ゆでる。湯を切り、水で洗って水気を切る。ボウルに牛もつ、☆を入れてもみこみ、10分おく。
3
鍋に★を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立ったらキャベツ、もやし、長ねぎ、牛もつを加えて煮立たせる。ふたをして弱火で8〜10分煮る。
4
ニラを加えてさっと火を通す。
ポイント
お好みでうどんを加えても美味しいです♪
よくある質問
- Q
牛もつではなく、豚もつでも代用可能ですか？
A牛モツの代わりに豚モツを使ったり、シマチョウなどの部位を使うのもおすすめです。
レビュー
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(1件)
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